新斯科舍省学校午餐计划覆盖全省公立学校，严重过敏学生安全仍存隐忧
新斯科舍省的学校午餐计划已扩展至全省所有公立学校，自2024年启动以来已为超过13.3万名学生提供约1200万份餐食。尽管省政府认为该计划取得成功，但由于第三方厨房设施限制，患有严重过敏和乳糜泻的儿童面临交叉污染风险，部分家庭无法让孩子参与该计划。
新斯科舍省的学校午餐计划现已扩展至全省所有公立学校，为超过13.3万名学生提供午餐服务。自2024年启动以来，该计划已累计供应约1200万份餐食。
随着计划的推进，可供选择的食谱数量已从最初的40多种增加到80多种不同的餐食。在9月份的菜单中，包含了20种“对麸质友好”的选项，但这些选项并不能保证对患有乳糜泻的学生绝对安全。
然而，食品安全问题令部分家长深感担忧。家长艾琳·温斯顿（Erin Winston）表示，由于存在交叉污染的风险，她的孩子无法安全地参与该午餐计划。许多学校依赖第三方厨房来准备餐食，而这些厨房据报缺乏制作无过敏原餐食所需的防交叉污染设施。
这种基础设施的局限性给患有严重过敏症的儿童带来了实际影响。当这些孩子在比萨派对等学校活动中被提供替代食品时，他们会感到被排斥。因此，一些家庭不得不每天为孩子自带午餐，或者通过提交特定的支持请求来寻求特殊安排，而无法直接依赖该计划的标准供餐。
新斯科舍省教育部副部长特蕾西·巴布里克（Tracey Barbrick）承认，要妥善照顾患有乳糜泻和严重过敏症的学生非常棘手，因为避免交叉污染需要配备特殊的厨房设施。她表示，相关部门正在与IWK健康中心和新斯科舍省卫生局合作，以解决个别学生的具体需求。
面对学校午餐计划在满足过敏需求方面的挑战，安东尼·温斯顿（Anthony Winston）创立了“Worry Free Foods”公司，专门生产无过敏原的烘焙预拌粉。此前，为了让他12岁的女儿奥利维亚（Olivia）和10岁的女儿夏洛特（Charlotte）能够适应学校的午餐计划，他一直在努力寻找解决方案，最终促使他创办了这家企业。